احتمالاً در تلویزیون و اینترنت، مکمل‌های تقویت کننده متابولیسم زیادی را دیده‌اید. با این حال، این مکمل‌ها هدر دادن پول هستند زیرا می‌توانید با خوردن غذاهای مناسب، سوخت و ساز بدن را بسیار سریع‌تر و طبیعی‌تر فعال کنید.
اگر بخش اول راز کاهش وزن سریع را مطالعه نکرده اید توصیه می کنم که حتما این بخش را بخوانید چون برای درک ادامه مطالب ضروری است.
راز افزایش متابولیسم از غذایی که می خورید، مطالعه ویتامین ها و مواد مغذی موجود در غذای شماست.
برخی از بهترین مواد مغذی برای سوزاندن چربی ها عبارتند از: ویتامین های B کمپلکس، آهن، اسید آمینه ال کارنیتین و کیتوزان.
بنابراین، تنها کاری که باید انجام دهید این است که غذاهایی با این مواد مغذی در آنها پیدا کنید.
بهترین مواد مغذی چربی سوز
- ال کارنیتین – هر دو گوشت قرمز و گوشت بدون چربی حاوی اسید آمینه ال کارنیتین هستند که اگر قبل از ورزش مصرف شوند، فرآیند چربی سوزی را افزایش می دهند.
اگر وزنه برداری می کنید، از دریافت دوز اضافی پروتئین از گوشت ها نیز خوشحال خواهید شد. گوشت هایی که می توانید بخورید شامل استیک، مرغ، غذاهای دریایی و حتی جگر است.
- کیتوزان – کیتوزان قند خاصی است که از پوسته بیرونی جانوران سخت پوست دریایی مانند خرچنگ و میگو استخراج می شود. پزشکان اغلب مکمل های کیتوزان را برای بیمارانی که از کلسترول بالا، چاقی و مشکلات کلیوی رنج می برند تجویز می کنند.
برای کسانی که به دنبال کاهش وزن قبل از رسیدن به این مرحله هستند، می توانند به سادگی غذاهای حاوی کیتوزان را بخورند.
هنگامی که کیتوزان توسط شما بلعیده می شود، مانع از جذب کلسترول و چربی می شود. به این ترتیب از افزایش وزن جلوگیری می کند.
- ویتامین B - بسیاری از غذاهای ویتامین B کامپلکس وجود دارد که سرعت متابولیسم شما را افزایش می دهد. این غذاها شامل سبزیجات سبز برگ، عدس، غلات کامل و بادام است.
عملکرد اصلی ویتامین‌های B در متابولیسم چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌های غذا به منظور استفاده از انرژی آنها برای بدن است.
- آهن – آهن مسئول حمل اکسیژن به ماهیچه های بدن است که به آنها اجازه می دهد تا چربی را بسوزانند. بدون آهن، متابولیسم پایینی خواهید داشت و در نتیجه انرژی کمی خواهید داشت. برخی از منابع عالی آهن عبارتند از صدف، اسفناج، لوبیا و گوشت بدون چربی.
- فیبر - فیبر برای پردازش صحیح غذا در دستگاه گوارش شما بسیار مهم است. برخی از بهترین غذاهای فیبردار جو دوسر(یولاف) و لوبیا هستند.
توصیه می شود بعد از اولین بار بیدار شدن در صبح، بلغور جو دوسر مصرف کنید.
جایگزین های غذایی برای چربی سوزی
اگر مشکل چربی اضافی در بدن خود دارید، احتمالاً غذاهای ناسالم یا وعده های غذایی کمتری می خورید که سرعت متابولیسم شما را کاهش می دهد.
توانایی ترک عادت خوردن غذاهای بد می تواند تقریباً به سختی ترک اعتیاد به مواد مخدر باشد. در واقع، ممکن است بدتر هم باشد، زیرا هر جا که می‌رویم می‌بینیم که غذاهای ناسالم تبلیغ می‌شوند و می‌خوریم. بنابراین، وسوسه همیشه وجود دارد.
بهترین راه برای تغییر مواد غذایی به منظور افزایش متابولیسم این است که آهسته شروع کنید و در انتخاب های غذایی خود جایگزین هایی پیدا کنید.
به عنوان مثال، اگر معمولاً دوست دارید در محل کار، غذاهای ناسالم مانند چیپس سیب‌زمینی بخورید، پس سعی کنید میان‌وعده جایگزینی پیدا کنید که سالم‌تر باشد.
بادام یک جایگزین عالی است.
غذاهای فرآوری شده دارای ترکیبات دیگری مانند سدیم و نمک هستند که باعث حفظ آب می شوند. این به شما ظاهری پُف کرده می دهد که نمی خواهید داشته باشید.
بنابراین، اگر دوست دارید یک شام با مرغ بخورید، سعی کنید به جای خرید آن از اغذیه فروشی ها، خودتان آن را پخت کنید. سپس برای غذای جانبی از سبزیجات و لوبیا سبز استفاده کنید.
با وعده های غذایی مکرر مانند این، میزان متابولیسم شما افزایش خواهد یافت. این به معنای افزایش از دست دادن چربی است.
مصرف متوسط قهوه خوب است
وقتی صبح از خواب بیدار می‌شوید و یک فنجان قهوه می‌نوشید، در واقع کاری بیشتر از افزایش انرژی برای خودتان انجام می‌دهید.
شما ضربان قلب خود را افزایش می دهید که به نوبه خود باعث افزایش متابولیسم شما نیز می شود.
احتمالاً می دانید که چرا قهوه به شما انرژی می دهد. این به خاطر کافئینی است که در قهوه وجود دارد.
اگر در باشگاه ورزش می کنید یا هر نوع ورزشی انجام می دهید، ممکن است بخواهید قبل از شروع فعالیت بدنی قهوه بخورید.
این به شما تقویتی را می دهد که برای برتری بهتر در حین تمرین نیاز دارید. نه تنها این، بلکه سرعت متابولیسم شما را حتی بالاتر از آنچه که هست می‌رساند.
کافئین می تواند به کاهش وزن شما کمک کند، اما از آن سوء استفاده نکنید. اگر برای بدست آوردن انرژی، بیش از حد به کافئین وابسته شوید، می تواند به اعتیاد تبدیل شود.
وزنه برداران اغلب مکمل های قبل از تمرین مصرف می کنند که دارای مقدار غیرعادی بالایی کافئین در آنهاست. شما باید از دریافت کافئین از مکمل های قبل از تمرین خودداری کنید زیرا می تواند ضربان قلب شما را تا حدی افزایش دهد که باعث حمله قلبی شود.
خوردن قبل از خواب
توصیه های متناقض زیادی در مورد اینکه چند ساعت قبل از خواب باید وعده های غذایی خود را بخورید شنیده اید.
برخی از افراد به شما می گویند که تا 3 ساعت قبل از خواب غذا نخورید زیرا شکم پُر غذای شما را به چربی تبدیل می کند و انرژی جذب نمی کند. برای کسانی که هر روز سه وعده غذای ناسالم می خورند، این ممکن است درست باشد.
اگر به شش وعده غذایی کوچک در روز پایبند باشید و غذاهای ذکر شده در این بخش را بخورید، مهم نیست که چقدر نزدیک به زمان خواب می خورید. در واقع بهتر است قبل از خواب یک وعده غذایی کوچک بخورید.
به این ترتیب نیمه شب گرسنه نخواهید شد که بیدار شوید و شروع به خوردن غذاهای ناسالم کنید.
فراموش نکنید که تا هشت ساعت آینده غذا نخواهید خورد، بنابراین قبل از خاموش شدن چراغ ها باید چیزی در شکم خود داشته باشید. بنابراین هر سه ساعت یکبار به خوردن ادامه دهید و قبل از خواب گرسنگی نکشید.
